Jan
16
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Programme ou évènements à venir : cliquer le visuel

 

 

Programme : cliquer le visuel  (flyer) ou ICI (site)

Prochain ciné-débat le lundi  …

 

 

Le ciné-club du Plateau d’Assy vous présente son programme

pour le mois de janvier 2022 :

Jan
11
Classé dans (non catégorisé) par admin le 11-01-2022

Les diaporamas les plus récents figurent d’abord en page d’accueil du site, puis viennent ensuite rejoindre cette rubrique

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Séjour raquettes aux Rousses (Jura), du 17 au 19 janvier  –  Jean  –  Evelyne  –  Claude  –  Michel 

 

 

Plateau des Bénés, le dimanche 16 janvier  –  Claude   –    Rose  –   Gilles

 

 

Le Leutelet depuis la Livraz, le jeudi 13 janvier  –  Gilles –  Françoise  –  Claude

 

 

 

Boucle de la Tonnaz, le mardi 11 janvier  –  Jean

 

Plateau d’Agy, le jeudi 6 janvier  –  Claude  –  Gilles  –  Jean  –  Françoise

 

Le tour des Ayères, le dimanche 2 janvier  –  Rose   –   Jean   –   Françoise

 

Jan
01
Classé dans (non catégorisé) par admin le 01-01-2022

Les pique-niques en randonnées se terminent la plupart du temps par des dégustations de gâteaux ou de spécialités confectionnés par les plus experts et souvent issus de traditions familiales

Sont reproduits ci-dessous les recettes postées au fil des semaines dans la rubrique “commentaires” (petit carnet et crayon)

Laurette le 27 11 21

Lors d’un pot avec mes collègues du bureau, on m’a demandé de mettre sur le site la recette d’un cake aux noix et roquefort, que j’avais confectionné, donc voici pour les amateurs :

Ingrédients :
– 3 oeufs
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure
– 5 cl d’huile de noix
– 5 cl d’huile d’arachide
– 12 cl de lait
– 100 g de fromage râpé
– 150 g de roquefort
– 80 g de noix concassées
– 80 g de lard fumé
– poivre

Mélanger la farine avec le râpé et la levure, ajouter les oeufs, le lait et les huiles. Faire revenir 5 à 10 mn le lard avec les noix, ajouter le roquefort en petits cubes et laisser fondre tout doucement. Incorporer le tout au mélange farine, fromage…, mettre dans un plat à cake et enfourner à 180°, 50 mn.
Bon appétit

 

Odile Barnier  08/10/2021
Pour les gourmands de la rando au Col de Coux du jeudi 7octobre 2021
Tarte aux miel et amandes d’Odile :
Ingrédients :
75 g de beurre au sel de Guérande ou de Noirmoutier
60 gr de sucre
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de miel d’acacia
125 g d’amandes effilées grillées
1 pâte sablée

Faire mousser le beurre, le sucre, le miel et la crème fraîche
Ajouter les amandes
Quand le tout mousse, arrêter
Etaler la pâte
Mettre au four 20 minutes environ à 180°
Découper en petits carrés, lorsque la tarte a refroidi

 

 

 

Jean-Paul   07/08

Je ne sais pas encore exactement dans quel cadre, mais je souhaite mettre en oeuvre une petite journée autour des recettes traditionnelles locales – échange des recettes de chacun, dégustation, édition d’un petit recueil…
Je suis donc en train de fouiller très profond dans ma mémoire pour lister ce qui s’y trouve encore.
Entre autres, la “bringje” à base de pain roti dans du beurre, de fruits comme myrtilles ou rhubarbe fondus dans le pain le tout arrosé de vrai lait ou de crème. Léger, en somme! Mais sacrément bon.
La recette n’est pas précise, le nom est transcrit avec une phonétique approximative (bringue yeh).
Qui s’en souvient et pourrait compléter l’information, voire proposer sa recette?
Merci.

 

 

Par Jocelyne, pour les randonneuses et randonneurs du jeudi 16 juillet, voici la recette du:

GATEAU AUX AMANDES D’OLGA

200 gr farine
100 gr sucre poudre
1paquet levure
20 cl crème fraîche
4 œufs entiers
Mélanger le tout, étendre dans un moule à gâteau roulé et cuire 20 mn environ th.4/5 ou 120/150°

Pendant que le gâteau cuit, préparer le glaçage:
70 gr sucre poudre
60 gr beurre fondu
3 cl lait (facultatif)
Mélanger le tout. Verser sur le gâteau cuit
Saupoudrer de 125 gr d’amandes effilées et mettre sous le grill le temps de gratiner sans faire brûler!

 

 

19/12/19

Par Babeth, recette des gâteaux apéro de la rando du 19 décembre :
Pour une vingtaine de pièces (j’ai doublé les doses pour la rando):
Mélanger 80g farine +80g beurre +20g poudre d’amandes +1 oeuf entier + 1 c à soupe flocons d’avoine + 2 c à café graines (pavot, sésame…). Former des petits tas sur une plaque de cuisson + papier sulfurisé.Ajouter sur chaque tas un dé de tomme de Savoie, une pincée de paprika ou piment d’Espelette.
Cuire 8 min four préchauffé 170-180°C (therm5-6).
A la sortie du four parsemer de graines de tournesol, éclats de noix…..à votre idée.
RQ : j’ai cuit plus longtemps ; il me semble que la quantité de beurre est trop importante car j’ai dû bien les “sécher” sur du sopalin.

 

04/10/19
Par Jean-Paul, recette des chinchournes qui, de mémoire, se rapproche le plus de ce qui se faisait dans la famille:
Pour 500 g de farine, 250G de beurre: pétrir. Ajouter 3 ou 4 œufs pour avoir une consistance souple mais qui se tient; pétrir. J’ajoute un peu de gnôle de prune pour le goût. Pas de sucre pour permettre à ceux qui y craignent de goûter. Pas de sel donc, ni poudre levante. Laisser reposer 30mn a minima dans un endroit frais. Passer au rouleau pour une épaisseur de qq mm (<5). Faire des lanières qui spnt cuites au four – moins gras que rissolées dans le beurre – à 150°jusqu’à ce que les lanières commencent à dorer.

 

01/10/19
recette brioche pour les gourmandes et gourmands par Carole
Ingrédients500g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
25g de levure de boulangerie
5 oeufs

Pétrir le tout (possibilité de mettre 4 cuillères à soupe de fleur d’oranger) Rajouter 250g de beurreTout mélanger 1/2 heure la pâte1h au frigo et faire lever 2h environAvant le passage au four

Badigeonner la brioche avec un œuf entier, lacérer au couteau et on peut ajouter des boules de sucre.

Au four chaud 180 degres 30mn à surveiller!

 

26/07/19
Recette biscuit flocons d’avoine , par Annie B.
250 grs flocons d’avoine petits ,
250 grs farine 3 , 4 , céréales au choix
220 grs de cassonade,
125 grs de beurre mou ,
1 oeuf,
1 pincée de sel ,
1/2 sachet de levure chimique alsacienne
1 c à café de vanille liquide
À peine 1 demi verre d’eau
250 grs de raisins secs sultanines ,
Mélanger le tout dans 1 saladier , ajouter les raisins en dernier faire 1 boule et placer au frigo 1/2 h
Faire des boules de la taille d’une grosse noix , les aplatir sur 1 plaque recouverte d’un papier cuisson,
Enfourner 12 ou 13 mn à 185 degrés.

 

25/06/19
Recette cake au lard pruneaux par Nicole M.
200 gr lard fumé + 100 gr farine + 4 œufs + 75 gr beurre + 1 paquet levure + 150 gr fromage râpé + 1 c. Soupe moutarde + 8 c soupe lait + persil + pruneaux
Mélanger tous les ingrédients, ne pas saler.
Cuire 40 mn four 7/8

 

22/04/19
Cake au citron, pour un moule de 24 cm par Françoise M.

200gr de farine tamisée + un sachet de levure,3 œufs, 175 gr de sucre, 10 cl de lait, 80gr de beurre, une pincée de sel, un citron non traité.

Râper le zeste dans un bol et presser le citron. Fouetter le beurre ramolli avec le sucre, ajouter les œufs un à un et bien mélanger, puis le lait, le zeste, le jus et le sel. Incorporer la farine tamisée. Faire cuire à 175° pendant 40 à 45 mn (Vérifier la cuisson avec un couteau). Au bout de 15 mn de cuisson, entailler le cake sur la longueur pour qu’il gonfle harmonieusement.

 

05/03/19
Chinchournes, recette de Christine
Idem, impossible de retrouver ma recette, mais j’en ai trouvé une sur un bouquin :
Pour 6 personnes ; 500 g de farine, 70 g de beurre, 30 g de levure boulangère, 40 g de suce 2 cuillère à soupe de gniole ou autre. Préparer la pâte 2 h à l’avance. Mélanger tous les ingrédients, laisser reposer 2 h, faire chauffer l’huile à 160°. Etaler la pâte en bandes de 4 à 5 cm de large.

 

18/10/17
Gâteau aux noix d’Elisabeth

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

— 200 g de noix hachées finement (S00 g de noix entières)
– 55 g de farine
– 3 œufs ‘ , f‘ »

— 170 g de sucre
– 120g de beurre
– 1 verre à liqueur de rhum (facultatif)
— 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

Mêler la moitié du sucre avec les noix.

Avec le beurre ramolli mélanger l’autre moitié du sucre, ajouter le mélange noix plus sucre, puis les œufs un à un, le sel, la farine (et le rhum) chemiser un moule à tarte de 22 cm de diamètre (ou un plat rectangulaire 22×30), verser le mélange, cuire à four moyen (7 sur une échelle de 10) jusqu‘à ce qu’une lame de couteau passée dans le gâteau ressorte sèche. Il doit restermoelleux et peu doré en surface.

 

06/10/17
Recette cake aux poires et noix
Dans un saladier, fouetter 3 oeufs et 120g de sucre. Incorporer 160g de farine et 1/2 sachet levure, puis 150 g beurre fondu.Ajouter 60 g de noix réduites grossièrement en poudre et 4 poires coupées en petits morceaux.
Verser le tout dans un moule beurré.
Cuire au four 180° 45 min (vérifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir à peu près sec).
rqs : quantité de sucre déjà réduite ; utiliser des poires juteuses comices ou william par ex

 

5/04/17
sablés Solange :
Mélanger 200g flocons d’avoine + 80g sucre + 2 sachets sucre vanillé + 10cL huile et laisser reposer 6 heures.
Ajouter 2 (ou 3) oeufs un peu battus et 130g noisettes hachées (ou noix).
Faire et aplatir des petits tas sur tôle avec papier sulfurisé.
Cuire four 150° 30 min

 

26/01/17

Recette sablés de Solange :
Mélanger 200g de flocons d’avoine +80g sucre roux +2 sachets sucre vanillé +10cL huile tournesol et laisser reposer 6h.
Ajouter 2 oeufs entiers un peu battus + 150g noisettes (ou noix ou amandes) hachées.
Faire des petits tas sur du papier sulfurisé et aplatir.
Cuire 30 min environ four 150°C

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Déc
19
Classé dans (non catégorisé) par admin le 19-12-2021

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Le Truc depuis la Frasse, le dimanche 19 décembre  –  Gilles  –  Françoise  –  Claude

 

Boucle Burzier-Mayères, le jeudi 16 décembre  –   Jean   –   Gilles   –   Françoise

 

 

Megève, boucle du Calvaire par le Maz le mardi 14 décembre  –   Jean

 

 

Sur Cordon depuis la Grenette, le dimanche 12 décembre –  Jean  –  Gilles  –  Françoise.

 

Plateau d’Assy depuis Chedde, le jeudi 9 décembre   –   Françoise

 


Lac Vert depuis Plaine-Joux, le mardi 7 décembre   –   Gilles   –   Françoise

 

 

Marche Nordique nocturne du lundi 6 décembre   –   Nadine

 

 

Tête des Prés de Saix, le jeudi 18 novembre  –  Rose  –  Jean  –  Gilles   –  Françoise

 

 

Porcherey/Le Mottey depuis le plan de la Croix, le jeudi 25 novembre  –  Françoise

 

 

Des Meuniers à la Coule, le mardi 23 novembre   –   Jean

+ en fin d’album 2 photos du cheval qui rit prises par Françoise A..

 

 

Rochebrune, le dimanche 21 novembre  –   Rose   –   Gilles   –   Françoise

 

 

Varan-Curalla, le jeudi 11 novembre  –   Gilles   –  Françoise

 

 

Plan de la Croix, le mardi 9 novembre   –  Françoise

 

 

Petit Croisse Baulet, le dimanche 7 novembre –  Rose     –  Gilles

 

 

Doran, le jeudi 4 novembre  –  Rose  –  Françoise

 

 

 

Plateau des Glières – Chalets des Auges, le jeudi 28 octobre

 

 

Lac de Javen, le mardi 26 octobre  –  Françoise A

 

 

Chalets de Chailloux ou Aiguillette des Houches, le dimanche 24 octobre  –  Françoise  –  Gilles

Chemin du Baroque, des Ponthieux à St-Nicolas, le jeudi 21 octobre

Jean    –   Françoise

 

.Lac des Evettes, le mardi 19 octobre   –   Jean

 

 

Col de Gueule à Vent, le dimanche 17 octobre  –  Rose   –   Gilles

 

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Refuge de la Pointe Percée, le jeudi 14 octobre  – Rose –  Gilles  –  Jean  –   Françoise

 

 

Boucle sur le Jaillet, le mardi 12 octobre   –   Gilles   –   Françoise A.

 

 

Col de Balme, le dimanche 10 octobre   –   Gilles

 

 

 

Col de Coux, le jeudi 7 octobre  –  Rose  –  Gilles  –  Françoise  –  Jean

 

 

 

Sur le coteau de Passy, le mardi 5 octobre  –  Nicole M

 

Lac Jovet, le dimanche 3 octobre  –  Rose   –   Gilles

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Rochers de Leschaux, le jeudi 30 septembre  –   Gilles  –  Rose   –   Françoise

 

 

En passant par la Petite Ravine, le mardi 28 sept.   –   Gilles

 

 

La Loriaz : voir l’historique de l’alpage  ICI

La Loriaz depuis le Couteray, le jeudi 23 septembre  – Rose   –   Françoise   –   Gilles

 

Boucle de la Biolle, Marnaz, le mardi 21 septembre  –  Françoise A.

 

Beauregard-Croix de Colomban, le mardi 14 septembre-  Françoise A    –  Françoise M

 

 

Le rocher du Vent depuis la Gittaz le dimanche 12 septembre   –  Rose  –  Françoise

Voir la carte du parcours : ICI

 

 

Plan de l’Are-Bellevue depuis Bionnassay, le jeudi 9 septembre –  Rose  –  Françoise

 

 

Grand Croisse Baulet depuis Cuchet, le dimanche 5 septembre  –  Evelyne..

 

 

Boucle sur les Monts Voiron depuis Boëge, le jeudi 2 septembre   –   Gilles   –   Jean

 

 

Dernière sortie de marche nordique à la passerelle de Passy   –   Nadine

 

 

Roc des Tours, le jeudi 29 juillet   –   Gilles   –   Françoise   –   Jean

 

 

La Belle Étoile, le dimanche 25 juillet –  Françoise   –   Henri   –   Gilles.

 

 

Concours de pétanque du samedi 24 juillet   –   Annie et Jean

 

 

Boucle de Chailloux, le jeudi 22 juillet   –   Annie   –   Jean

 

Chemin des Diligences, le mardi 20 juillet   –   Henri

 

TOUR DES GLACIERS DE VANOISE du 19 au 22 juillet

Le groupe au départ du refuge d’Entre Deux Eaux, avec la Grande Casse au fond

Jeudi matin au col d’Aussois avant la descente finale sur Pralognan

Grotte de Montarquis, le dimanche 18 juillet   –   Jean

 

 

Boucle sous Combloux, le mardi 13 juillet   –   Françoise   –   Jean

 

 

Tré la Tête depuis le Cugnon, dimanche 11 juillet   –   Françoise

 

 

Combe du Fer à Cheval, le mardi 6 juillet   –   Françoise   –   Rose

 

 

Boucle Sur Cou – Chalet de Balme, le jeudi 1er juillet   –   Gilles   –   Jean

 

Tête Louis-Philippe, le mardi 29 juin   –   Jean

 

Doran – Mayères, le dimanche 27 juin   –   Rose

 

 

Marche nordique : repas au Transat le mercredi 23 juin   –   photos de Michel

 

 

Petite boucle sur Saint Roch, le jeudi matin 24 juin   –   Jean

 

 

Pas du Roc – Col du Landon, le jeudi 17 juin   –   Françoise   –   Jean

 

 

Du Coudray au Plan d’eau de Combloux, le mardi 15 juin   –   Jean

 

 

Chalets et cascade de Miage depuis le Champel, le dimanche 13 juin

Françoise   –   Rose   –   Gilles   –   Jean

Voir l’avalanche à Miage du dimanche 23 mai  –  vidéo 1   –   vidéo 2

 

 

Circuit du Gâteau, le jeudi 10 juin   –   Gilles

 

 

Les Posettes, le dimanche 6 juin   –   Françoise   Gilles     

 

 

 

Le Môle, le jeudi 3 juin  Gilles    Rose

 

 


Le Chard du Beurre aux Saisies, mardi 01 juin  –  Françoise (A)

 

 

Lutz, le mardi 01 juin  –  Jocelyne

 

 

Tête de Lassy, le dimanche 30 mai    –  Rose   –    Gilles

 

Chaussisse/Flumet/Croix Cartier,  jeudi 27 mai    –   Françoise

 

 

Boucle à partir de Plaine Joux, le mardi 25 mai  –  Jocelyne

 

Chalets du Crot, le lundi 24 mai   –   Michel

 

Plateau des Bornes, le jeudi 20 mai   –   Jean   –   Jocelyne

 

 

Lachat d’en Haut, le jeudi 20 mai   –   Gilles

 

 

 

Boucle sur Vaudagne, le mardi 18 mai   –   Evelyne

 

 

Les Chalets de Montferront, le mardi 18 mai   –   Jean

 

 

Le Stiard, le mardi 4 mai  –  Jocelyne

 

 

Boucle autour des Intages, le mardi 4 mai   –   Jean

 

 

 

Le Lac Vert par la passerelle, le mardi 27 avril  –  Jocelyne

 

 

Boucle le Coudray – Charbonnière – Friolan – Varan, le dimanche 25 avril – Jean

 

 

Parc themal, Montfort, La Torchette, le jeudi 22 avril  –  Jocelyne

 

 

 

Cabane du Petit Pâtre, le jeudi 22 avril   –   Rose

 

 

Boucle sur Combloux, le mardi 20 avril   –   Françoise M.

 

 

Boucle Vervex – les Econduits, le mardi 20 avril   –   Jean

 

 

 

Boucle sur Cordon, jeudi 15 avril   Jocelyne  –  Elisabeth et Christine B.   

 

 

Doran, le jeudi 15 avril   –   Rose.

 

 

Boucle sur Megève par le Maz et le chemin du Calvaire – Mardi 13 avril    Jocelyne  

 

Boucle Mont Paccard – les Sellières – Montfort, le jeudi 8 avril    Jean

 

 

Pointe du Haut Fleury, le jeudi 1er avril   –   Jean

 

 

Servoz – Sentier des Trois Gouilles, le mardi 30 mars   –   Jean

 

 

Chalets Montjoie aux Contamines, le jeudi 25 mars   –   Jean

 

 

Tête de Sallaz, le jeudi 25 mars   –   Rose

 

 

La Petite Ravine, le mardi 23 mars   –   Serge

 

 

Boucle du Bettex, le mardi 23 mars   –   Jean

 

 

Mayères, le jeudi 18 mars  –  Rose

et petit circuit sur Mabert : 1 photo de Pierre 

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Nov
19
Classé dans (non catégorisé) par admin le 19-11-2021
Oct
08
Classé dans (non catégorisé) par admin le 08-10-2021

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Article du Dauphiné du vendredi 8 octobre

 

 

Article du Dauphiné du dimanche 1er août

 

 

 

Juil
26
Classé dans (non catégorisé) par admin le 26-07-2021

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Programme : cliquer le visuel

 

 

Cliquer le visuel

 

 

 

Juil
12
Classé dans (non catégorisé) par admin le 12-07-2021

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FÊTE DE LA RANDONNÉE

 

DIMANCHE 18 JUILLET AU REPOSOIR

 

5 RANDONNEES AU PROGRAMME TOUS NIVEAUX

 

Les occasions de fête ou de rassemblement n’ont pas été si fréquentes ces derniers mois, profitons-en, c’est gratuit !

IL EST ENCORE TEMPS DE VOUS INSCRIRE !

 

Flyer donnant toutes informations sur cette fête : cliquer ICI

 

En cliquant ICI vous trouverez des précisions complémentaires pour participer

 

et ICI le lien d’inscription (jusqu’au vendredi 16 juillet)

 

Cliquer la carte pour agrandir et situer les parcours proposés

Mai
10
Classé dans (non catégorisé) par admin le 10-05-2021

C’était notre ”arbre de l’amitié”

 

Journal du 1er confinement

Compilation de tous les commentaires “postés” pendant les 2 mois du confinement remis en page par Françoise M. et Jean-Paul

 

Lire les commentaires postés dans le carnet lors du second confinement  (1er novembre 2021)
en cliquant ICI

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Textes et réflexions sur cette période

Sont ici rassemblés des textes que vous avez “postés” pendant les 2 mois du confinement, pour nous faire réfléchir sur notre condition, sur la situation actuelle et sur l’après (remis en page par Danièle)

 

 

Journal + textes

 

 

 

Saurez-vous identifier les 70 extraits musicaux présentés et leur compositeur ?

 

 

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Films et court-métrages proposés par Cinécimes

 

Visites virtuelles de grands musées italiens ICI

 

 

 

 

Explications en cliquant le visuel – et – vidéo explicative ICI

A défaut de longues randonnées ou de marche nordique,

testez la marche afghane, excellente pour le souffle et le mental

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Séances d’activités physiques à pratiquer à la maison

 

 

 

Boucle dans Sallanches le mercredi 1er avril  –  Françoise M.

 

 

Jan
04
Classé dans (non catégorisé) par animateur rando le 04-01-2021